猪肝番茄汤

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：3-4人浏览量：8392

猪肝番茄汤

一、介绍：

这道汤制作简单，好吃的关键在于熬出红红的番茄汤汁，所以我们可以先将番茄去皮后切成小碎粒，煮的时候用勺按压成蓉，需要注意的是，熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。酸甜可口的番茄猪肝汤，味道鲜美，还能补血明目，养颜防癌，真得很好喝哟，赶紧来一碗吧。

二、食材：

三、步骤：

1.准备好原材料，猪肝切成片，番茄去皮后切成小块；

2. 猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒，拌均匀；

3.番茄去皮后切成小粒；

4. 烧热锅，放入适量的油，下入番茄粒去煸炒；

5. 番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒；

6. 加入适量的水；

7. 加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟；

8. 加入适量的盐和胡椒粉调味；

9. 最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火；

10.盛入小碗中表面上撒些小葱末。

四、提示：

1. 猪肝切成薄片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下；番茄去皮，这样吃起来口感更细腻；
2. 炒番茄时不停的按压一下，让番茄炒成蓉，再加入适量糖和水炖煮成汤，加入小蘑菇炖煮起来更鲜；
3. 汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后加入猪肝进去煮，煮到变色后即可，关火，让余温继续将猪肝烫熟。