冰淇淋

准备时间：10分钟内制作时间：2小时以上用餐人数：1-2人浏览量：6693

冰淇淋

一、介绍：

夏日里，冰淇淋的诱惑很难抵挡，就像夏日丽人的衣裙，奇丽秀美而又香艳诱人。很少有人能够真正抵挡住“她”的冰雪诱惑，只能乖乖拜倒在“她”的石榴裙下，任凭她的摆布！冰淇淋的口味多种多样，有巧克力的，香草的，草莓的。。。。。而我最钟情的还是芒果味的，炎热夏季，在家自已做一盒芒果冰淇淋绝对是一个最好的选择。

二、食材：

三、步骤：

1.芒果用削皮刀去皮，取果肉称重

2.把称好的芒果块放入搅拌机内

3.高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好

4.蛋黄加一半糖

5.倒入牛奶打散

6.隔热水慢慢加热，边搅拌，此间不能沸腾

7.直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹，放凉备用

8.把搅拌好的芒果泥倒进熬好的蛋黄液中

9.芒果泥与蛋黄泥搅拌均匀

10.淡奶油加剩余一半糖

11.打至6、7成发

12.把打发好的奶油放入搅拌均匀的蛋黄泥中

13.再次搅拌成冰淇淋液

14.搅匀以后的冰淇淋液，倒进保鲜盒里进冰箱冷冻，吃的时候挖出就可以啦

四、提示：

冷冻的时候每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可；吃时提前放入冷藏室半小时。