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厦门
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瑶柱焖毛瓜

家常菜清淡

准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:9550


瑶柱焖毛瓜

一、介绍:

夏天可多吃瓜类,消暑开胃。瑶柱焖毛瓜既清淡又不寡味,是家常菜不错的选择哦

二、食材:

  • 主料
  • 毛瓜

    2根
  • 瑶柱

    4颗
  • 辅料
  • 1勺
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    少量
  • 生粉

    2勺
  • 4颗
  •  

三、步骤:

瑶柱焖毛瓜的做法步骤1

1.毛瓜两根,去皮,切块

瑶柱焖毛瓜的做法步骤2

2.干瑶柱冲洗干净,加热水蒸15分钟左右,水不要倒掉,泡5-6个小时

瑶柱焖毛瓜的做法步骤3

3.干瑶柱泡好后变得比较大

瑶柱焖毛瓜的做法步骤4

4.准备蒜,切碎

瑶柱焖毛瓜的做法步骤5

5.热锅,放油,蒜,炒香

瑶柱焖毛瓜的做法步骤6

6.将瑶柱捏碎放进去

瑶柱焖毛瓜的做法步骤7

7.加进毛瓜,翻炒几下

瑶柱焖毛瓜的做法步骤8

8.倒进刚才泡瑶柱的水

瑶柱焖毛瓜的做法步骤9

9.继续加水,没过毛瓜。加上大半勺盐,盖上锅盖,煮10分钟左右。

瑶柱焖毛瓜的做法步骤10

10.10分钟后开盖翻炒一下,现在水少了许多。再煮三分钟。

瑶柱焖毛瓜的做法步骤11

11.打芡,两勺多一点生粉,少许白糖,适量生抽,加一点水,搅拌均匀。

瑶柱焖毛瓜的做法步骤12

12.倒进芡汁,翻炒几下,就可以了

瑶柱焖毛瓜的做法步骤13

13.完成。

四、提示:

1,干瑶柱要提前泡好,泡前冲洗干净,泡后的水不要倒掉。
2,勾芡时生粉要搅拌均匀,免得有粉粒
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