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清炒西兰花

家常菜清淡炒防癌

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：7874

清炒西兰花

一、介绍：

花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。

二、食材：

  • 主料

  • 西兰花

    500g
  •  
  • 辅料

  • 干辣椒

    2根

  • 蒜

    3颗

三、步骤：

清炒西兰花的做法步骤1

1.将西兰花用手掰成小朵，洗净，水里放盐焯熟，过凉水，备用

清炒西兰花的做法步骤2

2.将干辣椒切成一厘米长，蒜切片备用

清炒西兰花的做法步骤3

3.锅里放油待油温6分热时，放入备好的干辣椒跟蒜煸炒

清炒西兰花的做法步骤4

4.放入西兰花翻炒片刻

清炒西兰花的做法步骤5

5.放入鸡精

清炒西兰花的做法步骤6

6.放适量盐调味，翻炒片刻，就可以装盘了

四、提示：

焯水时，切记不要焯的太烂，影响口感
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